MSG-listan
Konsumentens guide till att identifiera ämnet MSG i livsmedel.
E621 (MSG, mononatriumglutamat) kan förekomma i produkter under olika namn. I vårt MSG synonymlexikon i höger kolumn kan du se vilka namn som ämnet går under.
| Produkt | Företag | Inlagd datum | Bild | Bild |
| Vår egen nötmix med russin 200 g | OLW | 2018-02-18 |  |
 |
| Soldatens Ärtsoppa | Knorr | 2018-02-18 |  |
|
| Piffi Allkrydda | Kockens | 2018-02-18 |  |
|
| Cheese & Onion | Pringles | 2018-02-18 |  |
|
| Aromat | Knorr | 2018-02-18 |  |
|
| Popcord SeaSoning Butter | Kernel Season's | 2018-02-18 |  |
|
| Hollandaisesås Klassisk | Blå Band | 2018-02-18 |  |
- hjärtfel
- en känsla av tryck över bröstet
- andningssvårigheter
- spända muskler
- kramp
- svettningar
- svårigheter att reglera kroppstemperatur
- blodtrycksförändringar
- hjärntrötthet
- epilepsi
- migrän
- ökad ljud- och ljuskänslighet
- depression
- ångest
- panikattacker
- rodnad
- nässelfeber
- sömnstörningar
- svaghet
- humörsvängningar
- fosterskador
- infertilitet
- svårigheter att producera bröstmjölk hos nyförlösta
- hämmad skelettutveckling
- hormonstörningar
- diarré
- magsmärtor
- astmaanfall
- illamående
- IBS
- kräkning
- desorientering
- rosacea
- eksem
- munsår
- rinnande ögon
- stroke
- cancer
- alkoholism
- alkohol-abstinens
- ögonskador
- tinnitus
- svår huvudvärk
- minnesluckor
- Parkinsons
- Alzheimers
- personlighetsförändring
- aggressivitet
- nästäppa
- halsbränna
- diabetes
- koncentrations- och inlärningsproblem
- SLE
- Huntingtons sjukdom
- MS
- ALS
- ryggmärgsskador.
Följande ord indikerar att MSG finns i produkten
- natriumglutamat
- monosodiumglutamate
- msg
- mononatriumglutamat
- glutaminsyra
- kalciumkaseinat
- gelatin
- hydroliserat protein
- monokaliumglutamat
- smakförstärkare
- natriumkaseinat
- texturerat protein
- jästextrakt
- näringsjäst
- autoliserad jäst
- yeast food
- processed free glutamic acid
Följande ord indikerar att MSG kan finnas i produkten
- umami
- kryddor
- citronsyra
- spjälkat protein
- proteinförstärkt
- ultrapastöriserad
- mjölkpulver
- enzymer
- enzymmodifierad
- sojaproteinisolat
- pektin
- stärkelse
- buljong
- kornmalt
- maltextrakt
- spad
- fond
- balsamvinäger
- karragenan
Vad gör jag om jag får MSG symtom?
Det bästa sättet att hantera problemet med
glutamat är förstås att undvika det. Om man
ändå har fått en reaktion på ämnet, så kan
det eventuellt avhjälpas genom att man dricker
mycket vatten.
Tillståndet kan även förbättras
genom att man intar betakaroten, vitaminerna
A, B3, C, D, E, K eller mineralerna magnesium,
zink och selen. Även kokosolja eller
mct-fetter (medellånga fettsyror) kan mildra
effekterna av glutamat. En studie från 2009
visar att ett intag av ingefära återställde de
skador, inklusive hjärnskador, som glutamat
hade orsakat.
Mer information om MSG
- Artikel i 2000-Talets Vetenskap nr 3/17: "Umami – den femte smaken som är rena rama giftet?"
- Källor till artikeln